红绕肉,大家都很熟悉的一道菜。寻常家里都有一种属于自己的独特的做法。但是,小编今天给大家介绍的这道马蹄红烧肉更是一道不错的选择,味甜多汁,清脆可口的马蹄配上烧的软糯的五花肉,这样的红烧肉吃起来肥而不腻,肉香夹着清香,让人食欲大增,下面小编就教你如何去做好这道美味的马蹄红烧肉。
主料
五花肉 :300辅料
马蹄 :5个具体步骤
1.准备材料
2.马蹄去皮切成块
3.热锅下少许油,煸炒五花肉
4.煸炒出油和五花肉有点焦黄,下姜蒜、八角、花椒、香叶,一起炒片刻,炒出香味
5.加入适量的红烧酱油,翻炒均匀
6.加入适量的水和马蹄
7.盖盖焖煮
8.直到汤汁收干
9.完成
1、五花肉如果肥的话可以不用下油,直接煸炒出油再下香料。2、我用的是红烧酱油,所以老抽生抽都不用,冰糖什么糖都不用下,可以在下红烧酱油前加入一点花雕酒也会更香。