主料
辅料
具体步骤
1.准备西芹
2.切段后洗净
3.准备蒜蓉
4.锅内水烧开后加入适量盐,倒入西芹沸水汤一分半钟后捞起过冷水。
5.沥干水分倒入碗中,加入蒜蓉
6.加入盐和鸡精
7.加入芝麻油拌匀。
8.盛入碗中,上桌。
烹饪技巧
烫西芹时候,水里加点盐,捞起过冷水能保持西芹颜色不变和吃口脆爽口感。