准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
萝卜 :
1根 鸭蛋 :
5个 辅料
香油 :
适量五香粉 :
适量鸡精 :
适量葱花 :
适量盐 :
2小勺面粉 :
适量 具体步骤
1..萝卜切丝后加入2小勺盐先腌一下;
2.腌好的萝卜丝水份不用倒出,加入鸭蛋、五香粉、葱花、鸡精和香油拌匀;
3.根据盆里的水量加入适量的面粉调成糊状。面粉也不易放太多,不然出来的口感发硬;
4.饼铛刷油放入适量的萝卜丝蛋糊逐个烙至两面金黄即可。
烹饪技巧
个人感觉萝卜丝还是手切的好,擦的烙出来口感太软糯,吃不到萝卜丝的感觉。