主料
高筋面粉 :50辅料
白芝麻 :15具体步骤
1.面团料
2.面团料倒入大碗,
3.揉成光滑面团,包上保鲜膜,冷藏松弛约3小时
4.装饰料
5.将松弛好的面团擀成薄片
6.表面喷水,撒上芝麻,用手轻轻压紧
7.均匀地撒上辣椒粉,松弛约10分钟
8.用轮刀切成长条
9.用刮板将面团轻轻铲起
10.摆入烤盘
11.放入烤箱,中层,上火180度,下火150度,烤约10分钟
12.烘透出炉
薄片在短时间内就会烤熟,若有先上色的成品,需立即取出,以防烤焦。辣椒粉用量可以随自己喜好任意调整,