准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
面粉 :
300酵母粉 :
3 鸡蛋 :
3个 辅料
油 :
适量蚝油 :
2汤匙 虾皮 :
10 胡
萝卜 :
适量盐 :
适量 细香葱 :
1小把 具体步骤
1.香葱清洗后,凉干水分,切碎备用
2.鸡蛋炒熟
3.虾皮清洗后,剁碎
4.胡萝卜擦丝,然后把煎好的鸡蛋块、剁碎的虾皮、葱末、胡萝卜丝混合,加入盐、蚝油、油拌匀
5.面团发酵好后,进行排气工作
6.然后分成均匀的小面团,排成薄面团,用个碗在面皮上做个标记
7.把鸡蛋馅放入
8.盖上另一张面皮
9.把碗盖上用力压出个饼型
10.全部做好的馅饼
11.分批入锅煎熟即可