准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
生姜 :
1块 空心菜 :
1把 红
辣椒 :
1个 大蒜 :
4瓣 辅料
菜籽油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.空心菜,红辣椒,生姜,蒜洗干净;
2.空心菜沥干水分,切长段;
3.生姜,大蒜切末;
4.红辣椒切碎;
5.热锅起油,姜、蒜炒香;
6.大火,快速翻炒空心菜至软身;
7.放入红辣椒碎,起调色作用;
8.加适量盐;
9.炒匀出锅,不易久炒。
烹饪技巧
空心菜沥干水分,切长段;大火,快速翻炒空心菜至软身;放入红辣椒碎,起调色作用。