准备时间:
无 烹饪时间:
17分钟主料
肉丝 :
适量 香干 :
3块钱的 辅料
盐 :
少许 酱油 :
5滴 青椒 :
两个鸡精 :
少许清水 :
适量蒜蓉 :
少许耗油 :
一小勺 具体步骤
1. 先将干子,青椒洗干净后切成条状
2. 锅烧热,倒入适量的油烧至6,7成热后倒入切好的干子青椒(不要马上翻动它,不然会容易碎)
3. 煎至两边微微金黄放入瘦肉(瘦肉是提前炒好的),盐,酱油,蒜蓉,耗油,抖锅翻炒均匀加入少量的水
4. 待水烧干放入鸡精快速翻炒均匀后立即出锅
烹饪技巧
干子下锅不要急于翻炒,先煎一下就不容易散了