主料
辅料
具体步骤
1. 蛋黄和35克糖搅打至颜色变白,加入南瓜泥,搅匀。
2. 蛋白加入剩余的糖打发至干性,取1/3加入南瓜糊中,搅匀。
3. 再分次将剩余的蛋白和南瓜糊拌匀,加入融化的黄油,拌匀。
4. 加入核桃仁和蔓越莓干,拌匀,筛入盐和粉类。
5. 拌至无干粉状态后双手沾水,将面团整形成较扁的柱体,烤箱预热,170度,中层,上下火,约50分钟至表面金黄,取出晾至微温时切成约1.3厘米的厚片,继续烤焙20分钟表面金黄即可。
烹饪技巧
搭配黑咖啡或者红茶会是非常理想的下午茶哦~