主料
辅料
具体步骤
1. 五花肉切成粒待用
2. 姜葱切薄片加水做成姜葱水。
3. 把姜葱水放在肉馅里用手往一个方向搅拌至肉陷粘嫩。
4. 锅中加入清水,待水温80度左右时,把搅拌好的肉陷做成丸子下锅煮至快熟透时加入何仙菇,大白菜小火炖5分钟,调味即可。
烹饪技巧
何仙菇营养丰富,含有丰富的beta-葡聚糖,有提高免疫力和抗癌等作用。