主料
辅料
具体步骤
1. 将肉末、鸡蛋、玉米淀粉、2茶匙芝麻油、姜末、味精、盐和一半的香葱混在一个碗里。用手来混,一直到均匀为止,然后放到一边。
2. 用高火将植物油在大锅里加热。当油热的时候,将大白菜炒入,一直到变软为止,大约2-3分钟。倒入鸡汤,水和酱油。煮沸后转为中火。
3. 用勺子将肉的混合物做成5厘米大小肉丸。然后放到沸腾的汤里。当最后一个肉丸放入后,上盖,蒸10分钟。尝下味道,按需要加盐。然后加些香葱和芝麻油做点缀即可。