奶香蛋饼如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 将牛奶倒入一个干净的容器 蛋白与蛋黄分离 蛋黄打入牛奶中

2. 蛋清放到干净无油无水的容器

3. 步骤一中加入面粉 蜂蜜 搅匀备用

4. 蛋白中滴入几滴白醋 分两次加入白糖 进行打发

5. 我是用手动打蛋器打发的 10多分钟后能将蛋白打成奶油状 这个过程比较辛苦 但打发后还是比较有成就感的

6. 将蛋白分三次加入备用的蛋黄牛奶面糊中 用打蛋器搅匀

7. 饼铛加热 用勺子将面糊轻轻摊成饼状

8. 蛋饼起泡后 翻面再煎一下就可以出锅了

9. 奶香浓郁 松软可口的蛋饼就做好了

烹饪技巧

小绝招哦不喜欢蛋腥味的同学可以把蛋黄打入牛奶中后搅匀加入蜂蜜或砂糖放入微波炉加热3分钟这样经过加热就成了类似蛋挞馅的口感很香浓冷却后按正常步骤操作做出来的蛋饼口味很Q很香浓大家可以试试