主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜洗净,去掉中间的。切成薄片,用盐腌15分钟洗净。
2.打两个鸡蛋进去,加适量的食盐,打散,搅拌均匀。
3.锅内放油把苦瓜蛋液倒下去煎熟。
4.两边金黄即可。
5.出锅,也可以切块哦。
烹饪技巧
苦瓜用盐腌一会或者是用水焯一下都可以去掉不少的苦味的哦。