主料
面粉 ：250辅料
孜然粉 ：1/4茶匙具体步骤
1.面粉加盐，加酵母用温水揉成团。
2.盖上湿布醒15分钟。
3.再揉会揉成团放入微波炉中发酵2小时左右。
4.面团发酵2倍大，取出备用，将碱面加入温水中和成碱水。
5.将面团排气，搓成长条，均匀分成等份。
6.准备好花椒、芝麻、盐、孜然粉做成椒盐。
7.取一团面，沾点碱水一起揉，揉圆，擀开，刷上一层食用油，撒上椒盐。
8.卷起拍平。
9.再次卷起，一边沾上芝麻，摁扁。
10.擀成圆饼。
11.放入容器中盖上湿布醒20分钟。
12.锅上刷一层油，小火烤至两面有褐色小点即可出锅。
13.盛盘。
1.对于碱面发酵最好不要碱面和酵母一起发酵，个人觉得用酵母发酵后沾碱水揉面团比较好。2.不喜欢吃椒盐的直接做成甜的加糖就可以了。
千里飘香谷
