海龙和海马有比较近的关系,也叫作管口鱼,其中含有含有丰富的氨基酸、蛋白质、人体所需微量元素,是最好的怎么增味品,和其他海鲜或者蔬菜搭配,不仅提鲜,还可以最大程度的保证食材原来的味道,这道海龙汤加入了海马和瘦肉,使得营养价值更加丰富,口味也更加多样,是一道进补的不错药膳。
主料
瘦肉 :500辅料
盐 :适量具体步骤
瘦肉切适量大小,并切姜两片;
把瘦肉和姜片冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干备用
准备淮山干,莲子,新会陈皮,无花果等洗净
海龙和海马也过清水洗一下
砂锅中入约1.5L的水,入海龙海马和3洗好的配料
加入焯过水的瘦肉,盖好盖子
大火煮开五分钟,转小火煲约2小时
食用前加盐调味即可
海龙海马有少许的腥味,所以放点姜片和陈皮可有效去腥