美味的腐竹香菇烩土豆如何做简单又美味

香菇，是菌类的一种，无论是干菇还是新鲜没经过加工的菇，都深受国人喜欢，在菜式中广泛使用。味道鲜美，提鲜效果更佳。腐竹，也是传统美食之一，能有效防止高血压等功效，土豆，富含淀粉，抗氧化，今天带来的这道美食，腐竹香菇烩土豆，就是将这三样功效强大的食材混搭，既保证味道的纯正鲜美，也充分发挥出各种食材的营养价值，简单闷炒，便可轻松品尝美味

主料

辅料

具体步骤

1.腐竹清洗干净，用温水泡发30分钟左右，然后反复清洗去黄色的水，至水色清澈

2.香菇清洗干净后用温水泡发30分钟左右

3.土豆清洗干净后切成块

4.泡发好的香菇切成条

5.起油锅，待油温八成热时放入香菇煸炒

6.炒出香味后加入土豆继续煸炒

7.随后加入腐竹和适量的水，可将泡香菇的水也加入

8.煮至全部食材熟时，加适量的盐调味即可

9.出锅、装盘、上桌、美味的腐竹香菇烩土豆吃起。

烹饪技巧

腐竹泡发后，要将黄色的水倒掉，清洗至水色清澈。