“ 记得二十年前,每次到天津街去,都会在美食街买上一盘热乎乎的炒面。当时大厨师在一个五十厘米左右的大锅中翻炒着美味的炒面,很多人都会情不自禁的停下脚步。孩子很喜欢吃炒面,但是中午带饭炒面会变成一大坨,无意中发现意大利面不会粘在一起,终于可以完成宝宝的愿望了,用意大利面做炒面,味道真的很棒。”
1、意大利面用热水泡10分钟左右。
2、面条放入开水锅中煮至面软即可
3、放入锅中控干水分。
4、大头菜洗净备用
5、熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。
6、锅中烧热后加入油,加入葱爆香,加入香菇和胡萝卜片翻炒。
7、加入大头菜翻炒
8、加入生抽翻炒
9、炒变色后再加入适量生抽
10、加入意大利面
11、加入盐
12、加入胡椒粉
13、加入适量香油
14、翻炒入味后出锅
1、意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。
2、加入生抽使面的颜色变红才入味。