主料
辅料
具体步骤
1.干贝用温水浸泡冲洗一下
2.鸡蛋磕入盆中,瘦肉剁细
3.把干贝瘦肉加进去搅打
4.鸡蛋液与水的比例为1:2,这样蒸出的蛋才嫩滑。
5.蛋液加水最好用温水,用中火蒸十分钟。可先过滤蛋液再加干贝和瘦肉,这样表面很光滑。
6.蒸好淋几滴香油、少许生抽,少许葱花。
7.舀起食用吧