主料
干贝 :50辅料
虾干 :适量具体步骤
1.原材料备好了。
2.干贝洗一下和瘦肉片一起下锅。一次性加入水,盖盖子用大火煮沸5分钟。
3.冬瓜肉皮分开。
4.煮沸后加入冬瓜皮,盖盖子再次煮沸后转小火煮20分钟。
5.冬瓜肉切好了待用。
6.煮到20分钟了,加入冬瓜肉,再次用大火煮沸后转小火煮15分钟即可。
7.加入虾干,油,盐煮10分钟(没有虾干的话可以不加)
8.汤煮好了,关火后焖10分钟再打开盖子,加入香菜。
9.趁热喝一碗吧,清甜,鲜美又滋润!
冬瓜皮和冬瓜肉分开先后煮,这样的汤汁更加有味道,而且保证了汤汁清爽。