主料
辅料
具体步骤
1.头菜
2.头菜用手撕小片洗好控干水分
3.调料备好
4.热锅热油放花椒炒香炸出花椒油来,花椒捞出。
5.在放葱姜红辣椒翻炒
6.在放莲白翻炒
7.放适量生抽陈醋翻炒
8.加适量盐快速翻炒出锅
9.出锅盛盘里可以吃了
烹饪技巧
炒花椒和红辣椒要小火慢炒炒出香味,炒头菜要大火爆炒快速炒。