主料
辅料
具体步骤
1. 备好鸡蛋,菜脯,紫菜。
2. 鸡蛋加细盐打散。
3. 热锅加油。
4. 将紫菜剪碎细,菜脯切丁跟蛋液一起拌均匀,下锅煎制。
5. 煎至蛋饼单面凝固。
6. 加入适量葱花。
7. 再翻面煎至另一面凝固即可
8. 出锅放放凉切块即可。
烹饪技巧
紫菜吸收了蛋液后,在后期煎制后,要注意火候,最好小火煎制,这样子才会透香。