![自己做的银鱼炒蛋怎么做好吃又简单]( "自己做的银鱼炒蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
银鱼 ：
80 鸡蛋 ：
2只 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量姜末 ：
适量 香菜 ：
适量料酒 ：
适量 红
辣椒 ：
适量 具体步骤
![自己做的银鱼炒蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的银鱼炒蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备食材。
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2.红椒和香菜切成小段。
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3.锅中放适量油烧热，加姜末炒香。
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4.倒入打散的鸡蛋转动抱均匀。
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5.将银鱼撒在鸡蛋上。
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6.快速划散。
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7.加入红椒略炒。
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8.加入适量的盐。
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9.少许的料酒。
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10.再次炒匀，关火加入香菜点缀调味即可。
烹饪技巧
1、蛋与银鱼要掌握好火侯，大火快炒，快速出锅，银鱼可以提前用开水焯一下。2、煎蛋时最好用平底锅不粘锅，可以少放很多油，以减少油腻感。
千里飘香谷
