包菜猪肉包子如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

包菜 ：100
猪肉 ：130
面粉 ：300

辅料

姜 ：适量
油 ：适量
酵母 ：3
鸡精 ：半勺
五香粉 ：1勺
麻油 ：半勺
白糖 ：30
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备好面粉，水和酵母水。

2.酵母水加入面粉里，用筷子搅成絮状。

3.加糖和水揉成光滑的面团。

4.面团发酵到两倍大。

5.面团排气，擀成条状。

6.切成等份。

7.擀成面皮。

8.包菜和猪肉切细。

9.加入油，盐，五香粉，鸡精，麻油，葱姜粒等，调成馅料。

10.取一块面皮，放入馅料，包成饺子形状。

11.包好所有的包子，二次发酵十五分钟。

12.蒸锅加水，放入蒸加。

13.包子移入蒸笼内，放入蒸锅。

14.盖好，蒸二十五分钟，关火五分钟后掀盖。

15.夹出包子。

烹饪技巧

1、面粉和酵母的比例是100：1，做包子的面粉里加少许白糖。2、包子做好后，要二次发酵15分钟后再蒸，蒸好后关火虚蒸五分钟再掀盖。3、馅料根据自己喜好调配。