准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡腿 :
2只蒸鱼豉油 :
多半碗 辅料
冰糖 :
适量 姜 :
适量 细香葱 :
适量 具体步骤
1.食材:鸡腿、姜片、香葱、冰糖、生抽
2.锅中放少许油,放入姜片,放入清洗干净的鸡腿(鸡皮多一面向下)
3.一面煎至微微发黄,翻煎另一面。
4.两面煎黄,放入香葱(香葱可以打个结,俺忘了)
5.倒入蒸鱼豉油。
6.加入半碗清水。
7.加入一块冰糖。
8.大火烧沸,盖上盖子改小火焖。
9.焖十分钟后给鸡腿翻个。
10.十分钟后再次反面。并把汤汁浇在鸡腿上。
11.最后开大火把汤汁略收即可。
12.取出斩件,码入盘中。
烹饪技巧
无