准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
黄瓜 :
两根刀 :
一把 辅料
醋 :
适量盐 :
适量干
辣椒 :
适量蒜 :
适量食用油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.黄瓜切条撒大半勺盐拌匀,盐适量就行,炒的时候就不放盐了
2.干辣椒切段
3.蒜切丁
4.葱切丁
5.放油爆香干辣椒和葱蒜
6.放入腌了半小时的黄瓜,翻炒一分钟,加醋,再翻炒一会儿起锅。不要把水倒里面了,根据个人口味黄瓜可适当多腌会,尽量控制在一个小时左右。酸辣味又脆脆的黄瓜好爽口
烹饪技巧
黄瓜腌半个小时了之后,腌出的黄瓜水不要倒掉,加点面粉和葱末拌匀,可以烙饼。