说起蒸,我们要追溯到炎黄时代。那个时候我们的祖先就发明了锅,有了煮,接着便有了蒸。我很喜欢吃蒸的食物,因为比起其他烹饪做法,蒸更能保持食物本身的味道,油脂比较少,所以很健康。蒜蓉豆豉鲍鱼是一道家常菜,不仅美味,而且营养。
主料
鲍鱼 :六只辅料
生抽 :三勺详细步骤:
第一步
粉丝提前一小时泡软
第二步
小鲍鱼洗净,切花刀
第三步
准备葱姜蒜
第四步
把粉丝铺在碗底,加入豆豉酱,拌匀,倒入一半水
第五步
放入小鲍鱼
第六步
加入豆豉酱汁,再放入鲍鱼肉、蒜蓉、姜丝、葱丝
第七步
淋上料酒、食用油、生抽
第八步
蒸五分钟
第九步
撒上香葱