自己做的酸菜扣肉如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.三层肉，瘦肉层厚。

2.先将三层肉经油炸下，憋点油。

3.炸成外皮焦黄就可。

4.然后切成这样的薄片。

5.将肉摆放在碗的四周。

6.然后将半成品的酸菜铺在肉上，压实了。再盖上保鲜膜。

7.上蒸笼里蒸45分钟就可以了。

8.蒸熟后，将碟子倒扣，碗里的自然很顺利摆在碟子里头，很好看。味道很好，很下饭的。

烹饪技巧

因为酸菜是半成品，里头咸甜已有了，所以真个过程没有加调味剂。