主料
辅料
具体步骤
1.把所有食材洗干净准备好,西红柿先用开水烫一下把皮剥掉切块,紫菜泡发好洗净沥干水分,虾皮洗净晾干水分,葱切碎成葱花,鸡蛋打散。
2.锅里先放入猪骨汤烧开,然后放入虾皮和西红柿煮三分钟调味。
3.放入紫菜煮三分钟。
4.倒入蛋液不要用筷子搅动,让鸡蛋液完全定型了,成了蛋花飘出起来,放入葱花、盐、鸡精调味即可。
5.特别鲜美。
烹饪技巧
整个汤的关键一定要有猪骨汤,如果有鸡汤更好。