家常菜花炒腊肠如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.菜花切成小朵

2.菜花用盐水焯一下

3.腊肠打斜切片

4.彩椒切成条状，备用

5.中小火，先倒入腊肠，煎出油

6.调至大火，倒入菜花，放入一勺火麻油，翻炒3分钟左右。

7.倒入彩椒焖2-3分钟后，放盐出锅。

8.特写~好吃。

烹饪技巧

1.火候要掌握好，不然腊肠容易焦。2.菜花焯水不用太久，开水滚30秒即可。3.放火麻籽油是因为菜花比较吸油味，比较喜欢火麻籽油味，所以放了。