主料
辅料
具体步骤
1.虾头剪掉虾枪和眼睛,把虾头里的胃(黑色部分)拿掉。
2.撒干淀粉和少许精盐在虾头上。
3.热油锅放虾头,煎到两面金黄出锅。
4.这是煎虾头出的虾油,拌冷菜用很好的。一举两得呦。
5.摆盘,撒上胡椒粉,开吃吧。
烹饪技巧
虾头少,所以我用煎的,这样虾油浓一点。