准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
黄油 :
40面粉 :
60 鸡蛋黄 :
2个 豆沙 :
3大勺 辅料
糖 :
1大勺 具体步骤
1.黄油软化,微波炉30秒。
2.加入蛋黄和糖。
3.搅拌到融合。
4.加入面粉,如果想烤出来更酥可以用10g淀粉,例如玉米淀粉,替代10g面粉。
5.拌成面团,这时的面团是很软的如果太硬就加点融化的黄油。
6.切成块。
7.豆沙和面团揉成球,豆沙球要小一点。
8.面球压扁,边上要薄中间要厚,面团很软用手压就行,包入豆沙球。
9.包成小球,烤箱预热180度,烤8到10分钟,看小球底部有一点小焦黄就可以和烤小饼干一样,凉凉就可以吃了。
烹饪技巧
烤的时候要盯着因为做的小很快就熟了。