西葫芦丝炒鸡蛋如何做简单又美味
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
2个 西葫芦 :
1个 辅料
盐 :
适量 酱油 :
适量油 :
适量剁椒 :
适量蒜头 :
适量 具体步骤
1.西葫芦一条,洗净,用盐水泡一下。
2. 鸡蛋打发,放盐搅拌均匀。
3. 热油锅,煎鸡蛋。
4. 煎至两面金黄,用铲子铲成大块,装起。
5.另起锅,爆香蒜头。
6.大火快炒西葫芦丝。
7.西葫芦切丝。 稍炒一下,放盐调味。
8.倒入鸡蛋块一起大火快炒。
9. 放适量剁椒。
10. 炒匀,出锅前放适量酱油。
11.炒匀装盘。
烹饪技巧
全程大火,不用放水