莲藕是一种用来煲汤的好食材，而且它还可以作为一道冷菜来吃，比如说和花生或者是绿豆一起，不过呢，之前吃丸子大部分都是肉丸子的，所以我今天想着尝试着来用莲藕还有肉来做一个鲜肉莲藕丸子。看看藕断丝连的莲藕做出来的丸子是怎么样的。
主料
莲藕 ：200辅料
糖 ：适量具体步骤
1.新鲜的猪肉剁成泥，做好带点肥的，炸起来很香。
2.莲藕洗干净后拍碎，擦碎也可以，家里擦子找不到了就拍的。不能切，切的时候藕断丝连口感不好。
3.鲜肉用酱油，五香粉，盐，糖鸡精腌制二十分钟后加入适量淀粉和鸡蛋搅拌均匀。盐适量多些。
4.莲藕碎里倒入适量盐，糖和鸡精拌匀。
5.把鲜肉馅和莲藕碎混合一起，顺一方向搅拌上劲，均匀。
6.用汤勺舀一勺放在手心，双手搓圆，我做了20个丸子。
7.锅里倒入适量油烧热，尽量多些油，把丸子一个一个放在油锅里炸，表面炸硬后翻动几下，每个丸子炸至金黄色捞出沥干油。
8.做好的鲜肉莲藕丸子，可以直接当菜吃，也可以做汤吃，怎么做都美味啊！
无
千里飘香谷
