“家有大厨”风味茄子如何做简单又美味
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
辣椒 :
60 茄子 :
300 辅料
醋 :
适量蒜 :
适量 淀粉 :
适量盐 :
适量油 :
适量糖 :
适量 花椒 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.辣椒洗净切成丝.
2.新鲜茄子.
3.切成小段.
4.加入淀粉搅拌均匀让它沾在茄子上.
5.让淀粉沾在茄子上
6.油加热,把茄子放在里面炸至金黄.
7.炸好的茄子备用.
8.锅加热,放油.把配料放在锅里炸出香味.
9.倒入炸好的茄子.轻炒2分钟,加入白糖.
10.再倒入辣椒调味.加入一点点醋.
11.出锅.
烹饪技巧
茄子要切成厚一点的块,不然炸出来的茄子不脆.