主料
辅料
具体步骤
1. 热锅加油。
2. 油热将猪肉片,香肠片及蒜粒下锅。
3. 煎炒至出香出油,香肠及肉片均八成熟。
4. 将青椒下锅。
5. 炒至青椒微变色,加入适量细盐调一下咸味。
6. 再加入适量六月鲜酱油提香加色。
7. 香肉椒片即完成。
烹饪技巧
广式香肠微带甜味因此要加重盐的用量再调节,加入酱油后,一定要转小火炒至上色入味。