准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
墨鱼仔 :
350 辅料
油 :
适量 大蒜 :
适量鱼露 :
适量料酒 :
适量 青椒 :
适量 胡萝卜 :
适量盐 :
适量生姜 :
适量 具体步骤
1.准备青椒片和胡萝卜片
2.准备生姜片和蒜片(葱花不用)
3.墨鱼仔解冻后清洗干净
4.锅内水开后倒入墨鱼仔烫一下就捞起
5.倒入墨鱼仔煸炒均匀
6.加入料酒
7.加入盐煸炒
8.加入青椒片和胡萝卜片
9.一直煸炒至青椒熟
10.加入鱼露煸炒均匀后熄火
11.上桌
烹饪技巧
1.我这个墨鱼仔的冷冻的,解冻之后先清除后再加入适量盐用手抓捏几下再清洗干净。2.放入开水里烫一下就要马上捞起,免得口感变老