关于墨鱼的知识

“这道菜既简单又营养，香芹具有镇静安神的作用：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪...

“在华人市场买了些冰冻墨鱼，放在冰箱冰了N久，今天拿出来解冻，想搞个味极墨鱼仔，自己又忘了买味极，就来个自创啰，用生抽加少少鱼露及鸡精，兑成山寨“味极”，味道居然不错啵。”食材明细主料墨...

“墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。”...

“墨鱼仔又叫小八爪鱼，营养价值很高，脂肪含量却极低，具有养血滋阴、益血补肾、去淤止痛诸多功效，挺适合女性食用。”食材明细主料墨鱼仔（10-15个）辅料青椒（2个）配料橄榄油（适量）韩国香辣酱（适量）大...

食材明细主料辣椒（4根）墨鱼干（2个）豆腐干（6片）辅料生抽（适量）大蒜（2个）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒炒墨鱼干的做法步骤1、所有食材洗干净。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐干切细条。2、墨鱼用温...

“墨鱼的墨可是好东西。”食材明细主料饺子粉（适量）墨鱼（适量）猪肉（适量）辅料大蒜（适量）米醋（适量）配料生抽（适量）明油（适量）盐（适量）味精（适量）香油（适量）鱼香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）墨鱼水饺的做法...

“吉祥年菜团团圆圆之【墨鱼烩肉丸】各式各样的丸子，象征着团团圆圆，生活美满。很我年来，我家过年都承袭着上一代的习惯，三十晚上吃饺子，初一早上吃饺子，初一中午要做上一桌菜，一大家人聚在一...

“墨鱼蒸乌鸡来自于一日三餐家常菜，虽然图片拍的不怎样，但易学好懂，过程调料不复杂易入手。”食材明细主料乌鸡（半只）墨鱼（一个）辅料盐（适量）茶籽油（适量）姜（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度...

“最近做了剁椒，于是就有了各种剁椒菜肴。今天做的是剁椒粉丝墨鱼仔。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，适合做节庆期间的宴客菜。加上美味鲜亮的剁椒，味道进一步提升。铺在下面的粉丝虽然是辅料，但...

“墨鱼肉脆嫩鲜美，营养极其丰富。墨鱼鲜肉含蛋白质17．1％，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68．4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5．8毫克，尚含丰富的碘质。墨...

食材明细主料笋干菜（40克）墨鱼鲞（295克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）笋干菜烧墨鱼鲞的做法步骤1、食材：笋干菜（已泡发）、墨鱼鲞（已泡软）2、将已泡发好的笋干菜...

“主料是墨鱼仔，墨鱼也叫“乌贼”，盛产于沿海地区，六，七月份我们这的菜场，大型海产品市场就会有大量的墨鱼上市了。墨鱼不但口感鲜爽，更含丰富的蛋白质，营养价值非常的高。就是清洗比较麻烦，我...

食材明细主料墨鱼（450克）咸菜（180克）辅料生姜（1块）蚝油（适量）盐（适量）花生油（适量）蒜末（1勺）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）墨鱼爆炒咸菜的做法步骤1、准备食材，咸菜洗净，墨鱼洗净2、墨鱼切...

食材明细主料雷笋（295克）墨鱼鲞（120克）辅料葱段（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、墨鱼鲞（已泡软）、葱段2、将雷笋剥...

“墨鱼小饭墩,一道人见人爱的小饭团，利用剩饭做出来可口鲜美主食，一口一个，连我18岁的儿子也喜欢这个小花招，那些几岁的更不用说了，哈哈哈！”食材明细主料白米饭（适量）小墨鱼（适量）辅料红椒（适量）...

食材明细主料西芹（1棵）墨鱼丸（8粒）辅料蒜（2瓣）配料盐（1茶匙）胡椒粉（适量）酱油（少许）生粉（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西芹墨鱼丸的做法步骤1、将西芹洗干净，去除杂边后，斜切成条状。2、锅里...

“小墨鱼,个头小小的.是北海的海产品之一.”食材明细主料墨鱼仔（500克）辅料青椒（1大个）姜（1块）大蒜（2根）食用油（适量）香葱（适量）配料生抽（适量）原味（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）爆炒青椒小墨鱼的做...

“做了红烧鱼之后，爱上做红烧了。个人认为红烧色泽红润，味道鲜咸微甜，浓汁拌饭真一流呢！以后除了吃辣，我想红烧因该是我另一个最爱了。”食材明细主料墨鱼（适量）葱（适量）姜（适量）小葱（适量）蒜米（适量...

“菜名韭菜墨鱼丝所属菜系浙江菜特点烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。”食材明细主料墨鱼（适量）辅料韭菜（适量）配料盐（适量）姜（20克）绍酒（适量）油（2汤匙）微辣（口味）烧（工艺）廿分...

食材明细主料墨鱼（适量）干红椒（适量）青椒（适量）辅料植物油（适量）花椒粉（适量）盐（适量）芝麻（适量（可不加））微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香辣墨鱼的做法步骤1、墨鱼治净，切片用料酒略腌渍2、葱姜切段...

食材明细主料墨鱼（适量）五花肉（适量）辅料啤酒（适量）配料大料（适量）生姜（适量）葱段（适量）干辣椒（适量）老抽（适量）生抽（适量）冰糖（适量）米醋（适量）玉米油（适量）蔬之鲜（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）墨鱼红...

“朋友送了点墨鱼干，用来煲了排骨蘑菇汤，很是鲜美，可惜家里没有干的香菇，我想如果用干香菇煲出来应该会更美味的。我这个蘑菇是叫海鲜菇还是袖珍菇？还是别的什么？求答案。”食材明细主料墨鱼...

“炸墨鱼怎么做才好吃？其实炸墨鱼的做法非常简单，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧”食材明细主料墨鱼（适量）辅料面包糠（适量）面粉（适量）干辣椒粉（适量）鸡蛋（适量...

“墨鱼仔烧肉在上海是比较普通的家常菜，还有喜欢加蛋一起烧的，平时蛋类的没少吃，就加点油豆腐，味道一样的赞。”食材明细主料五花肉（1块）墨鱼仔（6只）油豆腐（适量）辅料生姜（1块）葱（适量）老抽（1大勺）生抽...

食材明细主料墨鱼（1只）辅料葱（2根）姜（适量）盐（1勺）蒜（3瓣）醋（适量）鲜酱油（适量）冷开水（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）飞水墨鱼的做法步骤1、新鲜墨鱼一只2、去皮去骨，清洗干净3、锅里放水，葱，姜，...