“自创”毛葱炒年糕如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

东北年糕 ：150
尖椒 ：50
毛葱 ：100
胡萝卜 ：50

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
花椒粉 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.东北年糕一块

2.毛葱、胡萝卜、尖椒准备好

3.胡萝卜、尖椒切丝，毛葱切小块

4.年糕切条提前煎制

5.表皮焦脆后盛出备用

6.锅内烧热油，放入胡萝卜、尖椒和毛葱

7.放适量花椒粉

8.放适量酱油和盐

9.放入年糕

10.炒匀后关火，加味精再炒匀

11.美味的毛葱炒年糕上桌了

烹饪技巧

1、切年糕条的时候刀上沾点水，不沾刀2、年糕条提前煎制，炒的时候不沾锅，吃的时候外皮酥脆，里面软糯，更加美味