主料
肉皮 :400辅料
盐 :少许具体步骤
1. 先在锅里倒上水把配料(酱油除外)倒入烧开,可以多烧一会这样味会更浓。
2. 把肉皮洗净刮掉上面的毛切成块,大小随意。焯一下。洗去脏沫备用。
3. 把肉皮、配料水、酱油倒进高压锅中盖好拧到三十分钟
4. 出锅装在容器里即成,吃食再切
盐可以最后和肉皮一起再放,配料水一定要把各种配料捞出来!否则影响美观!之所以用压力锅(电压力锅)是为了节约煤气!嘻嘻!这样省时省力!做出的如皮冻如不理想——凝不成冻可以再在火上烧开再煮个十分二十分的即成。也可以不放酱油做清冻的。