美味双蔬炒鸡丁,味道更加清淡,且富含营养。食材中选用的胡萝卜和黄瓜,都是含有大量维生素,如胡萝卜中不仅含有胡萝卜素,同时还有维生素B1和B2,以及人体所必需的钙、铁、磷等矿物质,另外,由于胡萝卜中所含的维生素B2和叶酸有抗癌作用,所以经常食用,有利于增强人体抗癌能力。
主料
鸡胸肉 :300辅料
蒸鱼豉油 :20ml具体步骤
鸡胸肉切丁,加入姜蒜、盐、胡椒粉和料酒拌匀腌制片刻
胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用
小碟中倒入蚝油和蒸鱼豉鱼和匀备用
锅中放油,下入鸡丁划散炒至变白后捞出备用
锅中留底油,下姜蒜末炒香
下入胡萝卜和黄瓜同炒,加少许盐
下入胡萝卜和黄瓜同炒,加少许盐
加入鸡丁同炒
淋入调好的味汁
翻炒均匀即可出锅