小葱纳豆作为一道传统的零食,受到很多人的喜爱。纳豆有着独特的口感和风味,只是风味略淡,配以小葱提味,使得这道小吃有了开胃爽口的口感。同时,纳豆本身具有不错的食疗功效和养生效果,它富含皂青素,能改善肠道情况,降低血脂,使得这道菜兼具美味与健康。
主料
黄豆 :200辅料
生抽 :少许具体步骤
1.准备好所需要的材料,白色的小蒸栏是小熊酸奶机自带的
2.黄豆洗净用温水泡发
3.泡好的黄油沥水放入蒸锅蒸一小时至黄豆成熟
4.把菌粉用10ML温水化开
5.化开的菌粉水和黄豆混合拌均匀
6.蒸栏中垫油纸,把黄豆倒在油纸上
7.把蒸栏放入酸奶机中,盖好盖子,选择菜单“纳豆”,共18个小时
8.中间不要去揭盖,时间到时酸奶机有鸣叫提示,打开盖子纳豆成功喽,颜色发白且拉丝。
9.入冰箱冷藏2小时,吃的时候拌入小葱和生抽调味即可
黄豆要隔水蒸熟,不要煮熟。蒸好的黄豆要放至不烫手的时候再拌入菌粉。纳豆发酵的时候不要不停的去揭盖。