口感好的丝瓜炒肉如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.丝瓜削皮洗净

2.切成滚刀块

3.肉切成片

4.蒜切沫

5.丝瓜用水焯一下。

6.锅中放油，放入花椒

7.放入肉片加入酱油翻炒至变色

8.加入焯好的丝瓜，蒜，盐，鸡精，翻炒均匀即可

烹饪技巧

丝瓜易下汤，事先用水焯一下，可以减少下汤。做丝瓜加蒜会很提味。