主料
辅料
具体步骤
1.冬瓜切薄片,越薄越好。
2.香菜切段
3.锅中放一大碗水
4.半开时放入虾皮煮开
5.开锅后放入冬瓜片煮熟,放入盐
6.放入蚝油 香油,放入香菜后出锅
7.装碗盛出
烹饪技巧
不放色拉油,出锅前放点香油提味儿。香菜盛出前放,不然易变色不美观。冬瓜煮熟口感丝滑。