关于开锅的知识

十五分钟至二十分钟。包子的馅料不一样，蒸制的时间也会稍有差别。素馅的包子比较易熟，水开后蒸十五分钟左右即可。肉馅的包子需要水开后再蒸二十分钟才能熟透。个头偏大的包子以及冷冻的...

5到15分钟。海螺不论大小都要煮到10分钟以上，这样能确保海螺内的寄生虫被破坏掉了。小海螺煮5到10分钟就好了，大海螺要煮10到15分钟。通常是第一次煮海螺的时间要长一点，尽量煮熟为好，当吃...

10-20分钟。蒸馒头的时间取决于馒头的大小，一般来说，个头比较大的馒头需要更长的时间才能蒸熟，蒸馒头要准确控制时间，蒸的时间太短或太长都会导致口感变差，另外，馒头蒸制完成后要等待3-4分钟...

5分钟。因为蒸虾一般都是冷水上锅蒸，所以在锅开之前虾已经不是全生的状态了，再锅开之后，虾再蒸五分钟左右就可以熟了。可以根据虾表面的颜色来判断虾是否熟透，若虾的全身已经变成红色，就证...

10到15分钟。螃蟹的大小不同，开锅后需要蒸的时间也不同，具体看买的螃蟹是多重的。一般情况下，开锅以后，重量小于3两的的螃蟹要再蒸10分钟；3两到4两的螃蟹要再蒸12分钟；4两以上的螃蟹要再蒸15...

锅圈食汇是一家主打提供美味的火锅食材的加盟店，店内提供的食材的品种非常多，并且多是以火锅、烧烤食材作为基调的，使用锅圈食汇店的食材做出来的火锅口感很好，一定会让你满意哟!那么新手...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：适量辅料干鱿鱼：适量具体步骤1.猪肉买回剁到碎，撒盐撒粉搁一边。2.干鱿泡开切成丁，烧油爆香全铲起。3.趁着热锅...

十到十五分钟。肉丁切好后可以拌上葱姜、生抽、食盐和淀粉，腌制上五到七分钟。加入淀粉，可以使肉丁的口感更细嫩。在蒸的时候等待锅中水沸后在放入锅中即可。蒸熟的肉丁，可以拌上米饭一起...

开锅后8分钟。蒸鱼最好不要用大火，不然的话会影响蒸出来的鱼肉的口感。蒸鱼的时候向锅中放鱼的时间也是有要求的，需要等锅开了之后再放进去，这样可以保证食物原来的味道，而且这样蒸出来的...

二十分钟至三十分钟。制作香肠的原料有猪肉，食用盐，白糖，料酒，白酒等。这里的猪肉会选择油一些。吃起来口感会比纯瘦肉好，香肠的做法有很多，如香肠蒸蛋，油菜炒香肠，还可以作为配料放入菜中。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料五花肉：500辅料鱿鱼丝：50猪油渣：少许木薯粉：适量具体步骤先将五花肉剁碎，注意不要剁成肉沫，剁成很小的肉丁，吃起来才有嚼头...

十五到二十分钟。若是素馅包子蒸15分钟，但若是肉馅包子，就需要蒸久一点，二十分钟左右，蒸太久也不好，因为蒸汽冷凝之后形成的水滴会附在包子上面，使包子变湿软。不确定包子是否到底熟没，可以用...

15至20分钟。首先往面盆里放入面粉，食盐，酵母粉。在发面时都需要加酵母进去。发面后揉成面团即可。然后在面团上刷上植物油锁住水分。等待一会后将面团连续揉搓几遍，排出里面的气体，盖上保...

8-10分钟。喜欢吃口感稍硬的毛豆，锅中水开后，可以煮八分钟，喜欢吃口感软烂的毛豆，可以多煮两分钟。煮毛豆的时间不宜过长，以免毛豆质的质地变得过于软烂，吃起来影响口感。毛豆在煮之前可以将...

10-12分钟。韭菜馅包子在制作馅料时可以将韭菜馅剁碎后加入食用油可以保持青菜的翠绿颜色不会在蒸煮的过程中变黄出水。蒸包子的时间则不易过长，否则会导致包子皮因吸收过多的水分而导...

十至十五分钟。煮速冻饺子的时间跟火候有关，大火煮，开锅后需要十分钟左右，中小火煮，开锅后需要十五分钟左右。煮速冻饺子的饺子不需要解冻，直接沸水下锅，煮至饺子全部膨大、浮起即可。煮速冻...

十五至二十分钟。蒸大包子开锅，素馅十五分钟可熟，而荤馅的包子一般二十分钟左右能熟。包子内部的馅料对于开锅能熟的时间影响很大，在不同馅料情况下所需时间会有所不同。包子开锅不需要过...

10到15分钟。玉米有甜玉米和糯玉米。嫩玉米在水烧开后煮10分钟就可以了，若是老一点的玉米那么煮的时间就会稍微长一点点，煮玉米时可以将玉米淹没在水中煮也可以隔水蒸熟。若是将玉米带皮...

开锅后十分钟。鲍鱼开锅后需要严格的控制时间，因为时间过长的话可能蒸出来的鲍鱼比较老，吃起来会严重影响口感。鲍鱼的个头稍微大一点的话可以延长两分钟。鲍鱼上锅蒸之前需要用刷子把外...

十五至二十分钟。蒸螃蟹用到的时间与其数量和大小都有关系，数量越多煮制的时间就越长，相反时间越短。蒸螃蟹的时间不宜过长或过短，因为螃蟹生活在淤泥中，若是蒸制时间太短会难以彻底杀死螃...

10-20分钟。南瓜在使用前需要先将其放入蒸锅内蒸熟并碾碎后，拌入酵母粉和面粉搅拌成面糊后放置于温度较高的地方进行发酵，最后将发酵好的面糊放入蒸锅内蒸熟即可。蒸好的南瓜发糕颜色呈...

“开锅肉丸，顾名思义，开锅剩热就吃，热腾腾，香饽饽。”食材明细主料肉碎（300克）辅料干香菇（30克）葱（2条）盐（适量）木茨粉（50克）油（少许）胡椒粉（少许）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）客家开锅肉丸的做法步...

15到20分钟。把南瓜切成小粒，放入沸水中，煮15到20分钟即可。若煮南瓜粥，则需要时间会更长。南瓜分成老南瓜和新鲜嫩南瓜。老南瓜比较适合炖蒸煮。新鲜嫩南瓜比较适合炒制。在蒸煮南瓜前需...

15-20分钟。螃蟹的各头不同，开锅以后蒸的时间也会不一样。若螃蟹的个头偏大，则需要酌情增加蒸制的时间。螃蟹在蒸之前，可以放在水中，用毛刷刷洗，再用清水反复冲洗，这样可以将螃蟹清洗的更加...

食材明细主料大米（适量）辅料水（适量）调料小苏打（适量）白醋（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）砂锅土锅如何开锅的做法步骤1、取出土锅用小苏打和白醋分别洗一遍，冲洗干净待用。2、准备半碗...