主料
辅料
具体步骤
1.冬瓜去皮后切薄片
2.虾皮放入温水泡洗
3.蒜切末,热锅冷油放入蒜末爆香
4.放入冬瓜炒匀,加入水煮滚
5.放入虾皮煮3分钟
6.加盐和鸡粉,香油调味即可
烹饪技巧
冬瓜喜欢软的可以买外皮浅绿色的,如果喜欢脆的可以买外皮深绿色的