关于笋烧的知识

“我很喜欢吃笋，无论什么笋😋😋”食材明细主料排骨（350克）水笋（200克）辅料葱（3颗）大蒜（1个）姜（适量）辣椒（随意）醋（20克）糖（10克）生抽（适量）料酒（适量）原味（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）笋烧排骨的做法步骤1...

“今天收到一箱从韶关寄来的特产，有大峡谷还原笋、番薯干和西番莲果汁。老公说是一个供应商给寄来的。呵呵，唯独对还原笋有兴趣。广州这边的笋都不是很好吃。这下可好了，晚上就做了笋宴啊...

“中翅和野山笋的搭配，不仅味道鲜美，营养也很丰富，这道菜是前几天倾盆大雨做的，也懒得出门了。还好我是喜欢一次去菜场买几天菜的人，把中翅解解冻和野山笋的搭配做了一道既简单美味家常菜。...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料冬笋：1个鸡肉：500辅料料酒：适量葱段：适量咖喱粉：适量油：适量盐：适量老姜：适量具体步骤1.准备鸡肉切块，冬笋切片，老姜切片，葱...

食材明细主料野山笋（250克）臭豆腐（220克）调料酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）野山笋烧臭豆腐的做法步骤1、食材：野山笋、臭豆腐。2、将野山笋拆开包装，放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料泥鳅：300青笋：500辅料油：100盐：适量花椒：适量姜：10蒜：10辣椒酱：适量味精：适量泡椒：15老抽：适量具体步骤1.泥鳅洗尽，用盐水浸...

食材明细主料野山笋（355克）小土豆（455克）调料酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）野山笋烧小土豆的做法步骤1、食材：野山笋、小土豆（已洗净）。2、将野山笋剥壳清洗清洗...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料脚骨笋：710排骨：340辅料料酒：适量老抽：适量白糖：适量油：适量盐：适量生抽：适量具体步骤1.食材：脚骨笋、排骨（已焯水）2.将脚骨...

食材明细主料野山笋（250克）牛肉（385克）辅料桂皮（适量）八角（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）野山笋烧牛肉的做法步骤1、食材：野山笋、牛肉（...

“咸青鱼口感咸鲜，我喜欢用红烧的烹饪方法来品尝此菜的美味，加入少许辣椒提微辣，和冬笋配在一起中和一些咸鲜味使得菜肴更加美味。”食材明细主料咸青鱼（400克）冬笋（100克）辅料油（20ml）料酒（20ml...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料凤尾笋干：200g老豆腐：285g辅料食用油：2.5汤匙老抽：2汤匙白糖：1茶匙盐：适量白胡椒粉：少许鸡精：少许水淀粉：少许具体步骤1.凤尾...

食材明细主料脚骨笋（710克）排骨（340克）辅料料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）脚骨笋烧排骨的做法步骤1、食材：脚骨笋、排骨（已焯水）2、将脚骨笋剥壳切...

““干烧冬笋”这道菜可制作成辣的或不辣的，江浙一带和四川等地都有这道菜。四川的干烧冬笋一般以辣为主，而江浙一带的干烧冬笋是不辣的。川菜的干烧冬笋以前在日志中介绍过，今天就做一道...

“其实做法很简单，但是主要就是吃那点鲜味就是野笋的味，大家对里面的肉并不感兴趣！老公就是喜欢野笋烧肉，我比较喜欢笋和咸菜一起烧！这次带的野笋，一半被我泡起来了，因为不好保存，若放冰冻里口...

“儿子去加拿大游学期间，每天和我微信最多的就是，国外的食物吃不惯，想念妈妈的美食了。列了一堆的菜单，要求回来后做给他吃个够。排列第一的就是红烧肉，还是红烧肉。等儿子回来，当娘的也迫不...

食材明细主料牛肉（适量）笋（适量）辅料豆瓣酱（匙）香料（适量）葱（适量）香菜（适量）干辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）麻辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）笋子烧牛肉的做法步骤1、牛肉切块，水烧开，焯一下，去血水泡沫2、...

“我们这里酒店有个菜叫烧黄笋，其实就是烧笋干，大概是因为干的笋干自然泡发后颜色偏黄色，所以叫烧黄笋吧，命名原因我不知道，但是这道菜很好吃，我平时又偏爱吃笋干，就自己在家做这个菜，做了多次...

“野笋是妈上半年去山里玩，正好赶上雨后山上出笋，很多山里人挖了笋出来卖，没想到玩出来的笋粘着红色的泥土，不愧是红色革命老区啊！妈妈买了10斤，摸盐，晒了2个月左右，给我寄了一些，冻在冰箱里慢...

“笋干烧肉是上海传统的年菜之一，老耿说可能现在的家庭做这个的少了，但他小时候过年肯定有这个菜，而且烧的时候量还比较多，满满的一大锅，由于不是一顿就能吃完的菜，每次吃之前都要加热，到最后...

食材明细主料鸭子（半只）竹笋（1个）辅料食用油（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）老抽（适量）葱（适量）姜（适量）大蒜瓣（适量）干辣椒（适量）八角（适量）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）笋烧鸭的做法步骤1、鸭子半只斩...

“竹笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，它的脂肪和淀粉含量很少，是一种低脂肪、低糖、低热量的食材，同时由于竹...

“百度一下笋丝的营养和药用价值丰富。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。1.低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。2.因为它...

“无肉人自瘦，无竹人自俗；若要不俗也不瘦，劝君常食“笋烧肉”。呵呵，这是东坡先生对“笋烧肉”的一种厚爱。东坡先生一生清贫，做官时勤政亲民，平日里只以俸银来过活，但留给后世的却是传世的文...

食材明细主料干笋（7片）五花肉（500g）调料食用油（少许）食盐（少许）生抽（2勺）酱油（2勺）咸鲜（口味）焖（工艺）一天（耗时）简单（难度）笋烧肉的做法步骤1、干笋放锅中加水煮10分钟左右，然后浸泡一天，直至泡发。横纹切大...

食材明细主料五花肉（一条）黑笋干（适量）辅料蒜头（适量）姜片（适量）配料桂皮（适量）八角（适量）辣椒干（适量）香叶（适量）盐（适量）老抽（适量）料酒（适量）糖（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）黑笋红烧肉的...