油温要掌握好。
1、準備兩個盆,分別加入白糖和紅糖。注意放在冰箱中冷藏。
2、放入適量的食用油和切好的貓耳朵放進油鍋開炸。注意要用材料稍硬的炸。
3、準備一個漏勺 ,要攪動(注意避免粘連,導致半生不熟。油温要掌握好。貓耳朵才能炸得鮮香酥脆。