脆脆的豬耳朵如何做簡單又美味

乍一看菜名大家一定會認為是下酒的豬耳朵吧，實則不然，它是一種狀如豬兒的麪食，油炸的食物本來就好吃，再加上紅曲，噴香誘人的豬耳朵裏面夾着淡淡的酒麴香，使人回味無窮，而且在我們吃慣了普通麪食的吃貨們，嘗試一下面食新作的豬耳朵也是不錯的。

主料

輔料

具體步驟

1.1碗麪粉加紅曲粉雞蛋和鹽和好醒着

2.另一碗麪粉加了2個雞蛋和鹽和好醒着

3.大約10分鐘

4.擀開，儘量擀薄，應該用半碗麪的，多了下次注意

5.紅曲粉的也擀開疊加

6.捲起，下次我會卷小點，面太多了

7.整整多了一倍，各半碗麪都吃不完

8.包好冷凍下，太軟不好切薄

9.時間緊，只好縮短各個步驟，這是冷凍15分鐘左右，比開始還軟了，湊合切片

10.燒油炸

11.復炸的豬耳朵，缺點鹽少了，面太多，下次注意