保鮮膜和一次性手套。製作台灣飯糰的主要原料就是糯米,對於飯糰出品有顏色要求的還可以加入一些血糯米混合。飯糰中間包裹的餡料可以根據個人口味的喜好來,最大眾版的餡料材料有:肉鬆、蘿蔔條或者蘿蔔丁、生菜、油酥、烤腸切片、滷蛋或者鹹蛋黃、香菇等。