調味料、調料罐、盆子和一次性碗筷等。因為每個地區涼麪的口味都是不同的,所以如果經營涼麪店,需要根據自己所在地區的特色進行適當的改良,做出適合自己地區並且非常美味的涼麪。另外在開店的時候要多進行宣傳,保證客流量,價格也要合理。