做各種燉湯類,火鍋,煮各類麪食,煎各類煎餅等等。淺湯鍋主要可以熬製不需要太多湯的菜餚,吃火鍋時使用它就很方便,不會因為鍋太深而找不到食材,湯汁飛濺出來而燙傷等,也可以用淺湯鍋熬煮一些海鮮粥,排骨粥,魚片粥等,也是非常方便的。